Le docteur Boissier est restée quatre années comme interne puis comme chargée de consultation au sein du service de chirurgie de l'école nationale vétérinaire de Toulouse.
Il a suivi une formation complémentaire en chirurgie orthopédique et neurologique ainsi qu'enophtalmologie des carnivores domestiques.
Il suit régulièrement des formations complémentaires de chirurgie générale, viscérale et orthopédique ainsi que de dentisterie.